2016年度学習サポート【基礎編　第9章＆第10章】

2016年度第１回試験Ｂ１級レベル受験者様

第9章　仕入・購買部門（Ｐ260～Ｐ281）の学習サポート

第10章　経理・会計部門（Ｐ284～Ｐ313）の学習サポート

 

 

【第9＆10章　テキストの全体像】

　第１節は組織と部署、主な業務内容です。

　第2節以降に具体的な業務内容が記載されています。

　仕入・購買部門で使用される用語、経理・会計部門で使用される用語があります。

 

【第9＆10章　学習のポイント】

　仕入・購買部門では、生鮮食料品を多く扱うことから食品衛生の知識が必要になります。基本的な食中毒の知識、発注・仕入から検品・保管に関する知識、在庫管理の知識などが主たる内容なので、この仕組みは正しく理解しましょう。

　経理・会計部門は、日々の営業などの管理会計と、企業の業務状況を表す財務会計とに分けることができます。財務会計では、財務諸表（BS,PLなど）の名称と概要を把握しましょう。また、基本的な消費税やサービス料についての知識も学習しましょう。

以上