2013.02.14
「一般社団法人全日本・食学会」設立、団長:村田吉弘氏、副団長:三國清三氏が就任
一般社団法人全日本・食学会（大阪市）が設立され、2013年1月16日(水)に記者会見が行われました。
日本国内外で食に関する職業の従事者と広く交流を図りながら、「日本の食」の発展と活性化、我が国固有の食文化の一層の発展・食文化の振興に寄与することを目的とし、設立されました。
理事長にはフードコラムニストの門上武司氏、副理事長は奥脇裕氏。料理人の団長には京都「菊乃井」の主人村田吉弘氏、副団長には「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ三國清三氏が就任。理事には、様々なジャンルで活躍する約40人が就任しました。
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