図書資料室は、観光業独自の専門資料室とするために、専門図書(洋書、和書)、政府刊行物、観光業界資料、専門月間誌、専門週刊誌を収集し、一般に公開しています。
同資料室には、ホテル・観光に関する書籍・資料・ビデオ・CD-ROMが約9,000点常備されています。
住所: | 〒164-0003 東京都中野区東中野 3-15-14 (東京メトロ東西線 落合駅・1番出口から徒歩1分) |
電話: | 03-3367-5663 |
時間: | 9:30-17:00 |
休館日: | 日曜日・祝祭日・年末年始・専門学校日本ホテルスクール休校日 |
入館料: | 無料 |
場所: | 専門学校日本ホテルスクール内 |
アクセス: | http://www.jhs.ac.jp/access/ |
Title | Author |
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Franchise Organizations | Bradach, Jeffrey L. |
Basic Marketing Research | Churchill, Gilbert A. |
Strategic Management Concepts | David, Fred R. |
Ethics in Hospitality Management | Hall, Stephen S.J. |
Cases in Hospitality Management | Hinkin, Timothy R. |
Risk Management and Insurance | Harrington, Nie Haus |
International Human Resource Management | Harzing, Anne-Wil et al. |
Marketing Planning & Strategy | Jain, Subhash C. |
Controlling & Analyzing Costs in Foodservice Operations | Keiser, James et al. |
Real Estate Valuation | Lusht, Kenneth M. |
Videos |
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Delivering Quality Guest Service |
Hosting International Guests |
World Trainer: Guestroom & Bathroom Cleaning |
From Check-In to Check-Out |
Providing Professional Bell Service |
Security Planning |
Handling Disturbances |
Quality Guestroom Maintenance |
Food & Beverage Quality Service Skills |
Food & Beverage Suggestive Selling |
Performance Appraisal and Coaching |
Train the Trainer:Preparing for Training |
Hospitality Sales:Overcoming Objections |
Yield Management |
Delegation |
CD-ROM |
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Guest Service: Out of This World |
Up Front! Performance Training for Front Desk Employees |
CHECK PLEASE! Performance Training for Restaurant Servers |
Recruiting and Interviewing |
Retention and Motivation |
下記の図書目録は2012年9月までに収集した出版物のうち単行本・シリーズ・全集・刊行物を在庫あるものに限り、図書目録Ⅰでは和書を「書名順」に、図書目録Ⅱでは洋書を「書名順」に、図書目録Ⅲでは視聴覚資料を「タイトル順」に、配列したものです。
ホテリエ養成のための教育システムの普及・向上に資するため、国内外におけるホスピタリティ教育の現状を調査し、ホテル・観光業に関する研究報告書を発行しています。
以下の報告書は、数にかぎりがありますので販売はしておりませんが、図書資料室にて閲覧できます。詳細についてはお問合せください。
発行 | タイトル |
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2009年 | 国内外のMICE市場と人材教育の研究と考察 |
2008年 | 日本におけるブライダル実務者教育の研究と考察 |
2007年 | ホテルスパ人材教育のあり方と教育内容、具体的カリキュラムの考察と研究 |
2006年 | ホテルの付加価値を高めるスパの現状と世界のスパ関連教育機関の調査研究 |
2006年 | ホテル・観光・ホスピタリティ教育機関におけるカリキュラムに関する研究 |
2006年 | ホテルの付加価値を高めるスパの現状と世界のスパ関連教育機関の調査研究 |
2005年 | ホテル・観光・ホスピタリティ教育機関におけるカリキュラムに関する研究 |
2004年 | 日本の観光産業の動向と世界のカジノ教育機関に関する研究 |
2003年 | ホスピタリティ実務者養成機関における学生による授業評価に関する研究 |
2002年 |
ホテル・観光関連教育機関における成績評価に関する研究 グローバル化に対応した成績評価の制度 ならびに方法の共有化に向けて |
2001年 | ホテル・観光関連教育機関におけるシラバスに関する研究 |
2000年 | 世界のホテル学校 2000年版 |
1999年 |
ホテル業におけるインターンシップに関する研究 ホテル専門学校とホテル企業の間で行われている実習制度 |
1998年 |
世界のホテル学校 カリキュラムの傾向考察II |
1997年 |
世界のホテル学校 カリキュラムの傾向考察 |
1996年 | 世界のホテル学校 |
1987年 |
海外調査報告書 ドイツ・スイス・フランスのホテル学校 |
1983年 |
ホテル業の職務に関する実態調査報告書 資格制度設立への試案 |
1982年 | ホテル従業員の資格に関する実態調査報告書 |
1981年 | ホテル業務のコンピュータ化に関する調査報告書 |
ホテル産業界における①採用、②人事考課、および③教育研修に関する調査報告書を2007年に発行いたしました。
発行 | タイトル |
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2007年 | ホテル業界 HRD(Human Resource Development)白書 日本のホテル業界の人事担当者から見た①採用、②人事考課、および③教育研修に関する動向調査(2007年度版) |
ホテル産業界における採用動向に関する調査報告書を2001年より2006年まで毎年発行いたしました。
発行 | タイトル |
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2006~ 2001年 |
ホテル業界 リクルーティング白書 日本のホテル業界における新卒者を中心とした 採用動向調査(2001~2006年度版) |
ホテル産業界における人材評価の動向に関する調査報告書を2004年より2006年まで毎年発行いたしました。
発行 | タイトル |
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2006~ 2004年 |
ホテル業界 人材アセスメント白書 日本のホテル業界における人事担当者の人材アセスメント制度に関する方針や意識を把握することを主眼に置いた調査 (2004~2006年度版) |
ホスピタリティ教育シンポジウムは、ホスピタリティ業界において、他のセミナーが取り上げないような先進的なテーマについて、考える機会を提供する場として、開催致しました。
開催 | テーマ |
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2010年 | 国際観光振興の切り札"MICE" その経済効果と目標達成に向けた取り組みを考える |
2009年 | ホテルのブライダル教育を考える 式場・ホテル・レストラン活性化の鍵を握るブライダル人財教育への提言 Part 2 |
2008年 | 専門学校のブライダル教育について考える 式場・ホテル・レストラン活性化の鍵を握るブライダル人財教育への提言 |
2007年 | 21世紀は女性の時代 ホテル業界で女性が活躍できる環境づくりについて考える |
2006年 | ホテルの付加価値を高める「スパ」の実態 求められる人材、および人材教育について考える |
2005年 | ホテル業における「人材アセスメント」の実態 現役ホテル人事担当者を迎えて、人材アセスメントに関する各社の実態に迫る |
2004年 | ホテル教育機関への緊急提言! キャリアデベロップメントを活用したホテル人材教育 |
2003年 | 解禁間近! カジノが日本を救う 観光振興策としてのカジノの可能性とカジノ解禁の見通しについて |
2002年 | ホテル業におけるこれからの雇用政策 「若年労働者減少への対応」、「再雇用・定年制度の見直し」、「雇用の維持と創出」等の雇用政策課題と"ワークシェアリング"の関わりについて考える |
2001年 | ホテルにおけるナレッジ・マネジメントとIT戦略 「サービスの向上」、「業務プロセスの効率化」、「販売促進活動の活性化」等に対するナレッジ・マネジメントの有効活用の可能性について |
2000年 | 今どうしてエコホテルなのか ホテルの環境保全型社会への挑戦 |
1999年 | ホテル・旅館におけるISO 経営革新ツールとしてのISO9000シリーズ |
1998年 | ホテルにおけるノーマライゼーション ノーマライゼーション実現に向けた教育・研修のあり方 |
1997年 | 海外挙式の傾向と現況 |