沿革

1971年 ・株式会社プリンスホテル内に「プリンスホテルスクール」事務局発足

1972年 ・プリンスホテルスクール（PHS）開校

1976年 ・運輸大臣許可により、財団法人日本ホテル教育センターが設立され、日本ホテルスクール(PHS改名)の
　運営母体になる
・ホテルに関する欧米図書教材等の収集開始
・国際協力事業団の観光振興セミナー協力開始

1977年 ・ホテル経営シミュレーション（HMS：上級管理職育成用）開発および公開講座開始

1978年 ・ホテル運営プログラム（HOP：初級・中級管理職育成用）開発および公開講座開始

1979年 ・ホテルビギナーズプログラム（HBP：ホテル新人育成プログラム＝
　インストラクションブック＋オートスライド10カン＋ワ－クシート10種）開発

1981年 ・ホテル事業開発プログラム（HDP）開発および公開講座開始
・アセアン諸国を対象に観光セミナーを企画・実施
・「ホテルの資格に関する実態調査」を実施

1982年 ・「ホテルの職務に関する実態調査」を実施
・「ホテルにおける資格制度」樹立への提案

1987年 ・日本ホテルスクールは、財団法人日本ホテル教育センターの設置による専修学校として認可を受け、
「専門学校日本ホテルスクール」に改名

1989年 ・外務省国連局からの要請により、国連開発計画／世界観光機関（UNDP/WTO）、
　主催の太平洋諸国13カ国向けホテル観光セミナーを立案、日本とバヌアツ共和国で実施

1992年 ・社団法人日本観光協会の依頼により、国際観光ホテル整備法の改正に伴う、
　第1回外客接遇研修会用のテキスト「ホテル・旅館外客接遇」を編集

1993年 ・ホテル教材6種類を公開し、市販開始

1995年 ・第1回旅館・ホテル文化の国際交流シリーズ「女将･イン･パリ」を企画し、JNTOと共催開始、
　日本旅館国際女将会発足

1996年 ・社団法人日本観光協会の委託により旅館マニュアル「おもてなしの心」1万部を製作

1997年 ・「海外挙式の傾向と現況」をテーマとしてホスピタリティ教育シンポジウムを開始
・運輸省による外客誘致法の制定に伴い、地域限定通訳案内業の指定教育機関となる

1998年 ・「ホテルビジネス実務検定試験（＝H検）」プレテストを実施

1999年 ・「ホテルビジネス実務検定試験（＝H検）」を開始

2000年 ・PATA（太平洋アジア観光協会）加盟
・米国ホテル会計基準第9版「Uniform System」の翻訳／出版に協力
・財団ホームページの開設

2001年 ・「ホテル産業経営塾」を開講

2004年 ・「H検」が企業研修に導入される

2005年 ・「H検」の説明会を全国主要都市で実施

2006年 ・財団法人日本ホテル教育センター設立30周年
・社団法人日本ホテル協会の委託により財団HMSプログラムを活用した
　「ホテルマネジメント養成プログラム」を開始
・HMSのリゾート版を開発
・「ホテル起業の基本」を発行し、「ホテルの基本シリーズ」の制作を開始

2007年 ・社団法人日本ホテル協会の依頼により「ホテルウェディングコーディネーター講習」の開発・実施協力
・HMSの米国ユニフォーム会計基準版を開発
・HOPのリゾート版を開発

2008年 ・社団法人日本ホテル協会が「H検」の正式な後援団体となる
・「世界・ブライダルの基本」を出版

2009年 ・専門学校日本ホテルスクールの運営母体が財団から新設の学校法人日本ホテル学院へ移行
・「世界・ホテルスパの基本」を出版
・ホテルビジネス実務検定試験テキスト（管理編）を改訂

2010年 ・社団法人全日本シティホテル連盟が「H検」の正式な後援団体となる
・ホテルビジネス実務検定試験テキスト（基礎編）を改訂
・和食検定テキスト（基本編、実務編）開発

2011年 ・財団法人日本ホテル教育センター設立35周年
・「MICE（マイス）塾」を開講
・「和食検定」を開始
・学生懸賞論文コンテストを開始

2012年 ・創立35周年記念事業として実施した学生懸賞論文コンテストを学生観光論文コンテストと改名して継続

2013年 ・3月21日内閣総理大臣より、一般財団法人への移行認可を受理、4月1日から
　一般財団法人日本ホテル教育センターとなる
・日英併記版テキスト4冊を出版
・「MICE(マイス)塾」初の出張講座を神戸にて開催
・和食インストラクター養成講座を開講

2014年 ・文部科学省国土交通観光庁より「ホテルビジネス実務検定試験」後援名義を許可
・文部科学省より「和食検定」後援名義を許可
・日英併記版テキスト3冊を出版
・和食検定入門編テキストを出版

2015年 ・「和食検定」初級レベル試験を開始
・「マイス・ビジネス入門」を出版
・「和食検定基本編」、「ホテルビジネス基礎編」を改訂

2016年 ・設立40周年記念式典を専門学校日本ホテルスクール（創立45周年）と合同で開催
・「和食検定実務編」、「ホテルビジネス管理編」を改訂

2017年 ・「新人育成実践マニュアル」を製作・発売

2018年 ・「和食検定入門編」を改定
・書籍販売事業を委託から直営化

2019年 ・「客室整備清掃業務マニュアル」、「客室インスペクション業務マニュアル」、
　「パブリック整備清掃業務マニュアル」を製作・発売
・和食検定初級レベル練習過去問題集を出版

2020年 ・ホテルビジネス実務検定試験eシステムの導入
・「ホテルビジネス基礎編」、「ホテルビジネス管理編」を改訂
・「レストランマネジメント総論（日英版）」を改訂
・「ホテルデザイン（日英版）」を出版

2021年 ・和食検定eシステムの導入
・「宿泊業務の基礎」、「宿泊業務の基礎（日英版）」を改訂
・「ホテルマネジメント」、「ホテルマネジメント（日英版）」を改訂

2022年 ・「ホテル公衆衛生管理」、「和食検定基本レベル・実務レベル練習過去問題集
　500選」を出版
・「ホテルビジネス練習過去問題集700選」、「フロント・オフィス・システム&
　オペレーション／日英版」、「ホテルマーケティング（日英版）」を改訂

2023年 ・「ホテル観光用語辞典」、「ホテル労務管理の基礎」、「ホテル会計」を改訂