当資料は基礎編テキストを自己学習する皆様の応援ツールです

◆第1章ホテルの基礎

（1）認定に必要な正答数（章毎に60％以上、全体で65％以上の正答）

（2）チャンレンジ問題　

問題1：2013年に1,000万人を超え2014年も順調に増え続けている訪日外国人数ですが、2009

年度679万人と激減した時点の外国人訪問者数の世界順位は、次のうちのどれですか。

①11位　②22位　●33位　④44位

問題2：外国人旅行者数の増減は経済活動の影響を多分に受けますが、2009年の外国人訪日数減

少の引きがねにもなったと考えられる経済事象とは、次のうちのどれですか。

①円安の進行　②アベノミックス　●リーマンショック　④バブル経済の崩壊

問題3：メディチ家ゆかりのカトリーヌ王妃の付き添い料理人が著した「食膳作法50則」が原典

とされる作法とは、次のうちのどれですか。

①ビジネスマナー　②パブリックマナー　③プロトコール　　●テーブルマナー

問題4：セザール・リッツと共にロンドンのサボイ・ホテルなどの運営を成功させたオーギュス

ト・エスコフィエにつけられた称号は、次のうちのどれですか。

●近代フランス料理の祖　②ヌーヴェルキュイジーヌの旗手

③近代イタリア料理の祖　④フュージョン料理の魔術師

問題5：銀行家から転出し世界的なホテルチェーンを築いた人物で、本人の苗字も名前も現存す

るホテルの名称として使われる偉大な米国のホテル創業者は、次のうちのだれですか。

①パリス・ヒルトン　　　　　●コンラッド・ヒルトン　

③アーネスト・ヘンダーソン　④ケモンズ・ウィルソン

問題6：1964年にアジアで初めて開催されたオリンピック東京大会を控えホテル開業した第1次

ホテル新設ブームに該当するホテルは、次のうちのどれですか。

①帝国ホテル　　　　●ホテルニューオータニ本館　

③京王プラザホテル　④新橋第一ホテル

問題7：1949年に制定された国際観光ホテル整備法とは、次のうちのどれですか。

①外国人労働者が働き易いホテル営業のための法律

●外国人の宿泊に適したホテル営業のための法律

③外国資本のホテル投資を促進するための法律

④観光地の整備を図り外国人観光客の誘致を図る法律

問題8：ホテル経営・運営形態の方法でフランチャイズ方式とは、次のうちのどれですか。

①賃貸借契約方式とも言われるものでテナントとして入居しホテル運営する方法

②独立系ホテルが加盟料や送客手数料、システム料などを本部に支払い運営する方法

③ホテルの所有者がホテル運営の専門会社に経営を委託し運営する方法

●ブランド使用権と一定地域の事業独占権を得てホテル運営する方法

問題9：外交事例などに基づいた慣行や慣習などが成文化されたもので、外交儀礼、国際儀礼な

どと呼ばれるものは、次のうちのどれですか。

①エチケット　②インターナショナル・ロー　③カスタム　●プロトコール

問題10：イスラム教徒への接遇で間違っていると思われる対応は、次のうちのどれですか。

①豚肉は一切使用せずハラル食材にした　●お子様の頭をなでて褒めた

③部屋備付の仏典・新約聖書は置かない　④キブラ（礼拝の方向）が分かる印をつけた

問題11：観光関連の団体で日本政府観光局、東アジア観光協会、太平洋アジア観光協会などの主

要団体の略号に該当しないのは、次のうちのどれですか。

①JNTO　②PATA　●UNESCO　④EATA

問題12：1963年制定の観光基本法を受け継ぎ2006年に制定され、2012年重要な国の施策の基に

もなった法律は、次のうちのどれですか。

①国際観光ホテル整備法　②総合保養地域整備法　

●観光立国推進基本法　　④耐震改修促進法

問題13：日本文の内容を相手に伝えるための（　）に入れる語として適切なものは、次のうちの

どれですか。

「ごゆっくりおくつろぎください」　　　 Please enjoy your (    ) with us.

① room　● stay　③ meal　④ home

問題14：I beg your pardon? を語尾を上げて表現する時の状況とは、次のうちのどれですか。

①お断わりする時　●聞き取れない時　③謝意を表す時　④弔意を表す時

問題15：日本文の内容を相手に伝えるための（　）に入れる語として適切なものは、次のうちの

どれですか。

「もう少し大きな声でお話し願えませんか」　(   ) you speak a little louder, please ?

① How　② Shall　● Could　④ May

問題16：日本文の内容を相手に伝えるための（　）に入れる語として適切なものは、次のうちの

どれですか。

「ご不便をおかけし申し訳ありません」　　I’m sorry for the (    ).

① kindness　② late　③ time　● inconvenience

問題17：お客様から感謝された時の返答として最も品格の高い表現は、次のうちのどれですか。

● It’s my pleasure.　② Don’t mention it.  ③ Not at all.  ④ Take it easy.

問題18：電話の会話で使用される The line is busy. の意味合いと同じ内容の文は、次のうち

のどれですか。

① He is off today.　      ② He is out of office.

● He is on another line.  ④ Hold the line.

問題19：日本文の内容を相手に伝えるための（　）に入れる語句として適切なものは、次のうち

のどれですか。

「お荷物はお運びいたします」　　We will (    ) your baggage.

① get on　● take care of　③ put on　④ take out

以上