第１章　ホテルの基礎　学習サポート

過去問題と共に、以下のポイントを確認のこと

【第1節　観光産業の概況（Ｐ2～Ｐ15）、学習すべき内容】

1、ＵＮＷＴＯとは、何の組織で、何を公表していますか？

2、世界の観光客到着数のグラフで、日本は、中国は、フランスは何位？　　その理由は？

3、欧州の発展史、

ホテルの語源とは？　　インとは何？

グランドホテル（パラスホテル）時代って何？　　

テーブルマナーの原典とされるのは？

　　セザール・リッツ、ジョルジュ・エスコフィエが有名な理由は？

4、米国の発展史

　　エルズワース・スタットラー、コンラッド・ヒルトンが有名な理由は？

　　モーテルとホリデイ・イン、ケモンズ・ウィルソンとの関係、フランチャイズとは？

　　世界的なホテルチェーン名を挙げると・・？

5、アジアの発展史

　　4つの代表的な香港上海ホテルズ、シャングリラ、マンダリン、ラッフルズ

　　それらのホテルブランド名は？

6、日本の観光事情

日本政府の取り組みと実績、

観光立国の推進（法律）、観光庁の発足、施策（ＶＪＣ、VISA緩和策　他）　　

　　　　結果→2014年度訪日外国人数1500万人　　2020年3000万人目標へ転換

7、日本の宿泊業の発展史

　　宿泊業の歴史　木賃宿→旅籠（旅籠屋）→宿屋→旅館→ホテル

　　●黎明期　築地ホテル館、帝国ホテル、金谷ホテル、富士屋ホテル、万平ホテル

　　●戦後復興とホテル　　バイヤーズホテル

　　●国家イベントとホテルの発展　第1次ホテル新設ブーム～　ホテル名とは？

ビジネスホテルとは？　　

　　●2000年代～　グロバリゼーションとホテルの変化とは？

　　日本の著名なホテリエ（起業家）達とホテル名とは？

以上